Histidina
La histidina fue aislada por primera vez por el médico alemán Albrecht Kossel y Sven Gustaf Hedin en 1896. También es un precursor de la histamina, un agente inflamatorio vital en las respuestas inmunitarias. Las propiedades ácido-base de la cadena lateral del imidazol son relevantes para el mecanismo catalítico de muchas enzimas. En un transbordador de protones de histidina, la histidina se utiliza para transportar rápidamente protones. Puede hacer esto abstrayendo un protón con su nitrógeno básico para hacer un intermedio cargado positivamente y luego usar otra molécula, un tampón, para extraer el protón de su nitrógeno ácido. La histidina forma complejos con muchos iones metálicos, por ejemplo, la base axial unida al Fe en la mioglobina y la hemoglobina. * Aminoácidos que son aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede producir y, por tanto, deben obtenerse en la dieta.
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Índice Conceptos de Bioquímica Conceptos de Química Referencia Tillery, Enger and Ross Cap. 14 Ahern | |||
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