Histidina

La histidina es un aminoácido y pertenece a la clase que tiene grupos R ácidos o básicos. Aunque inicialmente se pensó que era esencial solo para los bebés, ahora se ha demostrado en estudios a más largo plazo que también es esencial para los adultos.

La histidina fue aislada por primera vez por el médico alemán Albrecht Kossel y Sven Gustaf Hedin en 1896. También es un precursor de la histamina, un agente inflamatorio vital en las respuestas inmunitarias.

Las propiedades ácido-base de la cadena lateral del imidazol son relevantes para el mecanismo catalítico de muchas enzimas. En un transbordador de protones de histidina, la histidina se utiliza para transportar rápidamente protones. Puede hacer esto abstrayendo un protón con su nitrógeno básico para hacer un intermedio cargado positivamente y luego usar otra molécula, un tampón, para extraer el protón de su nitrógeno ácido.

La histidina forma complejos con muchos iones metálicos, por ejemplo, la base axial unida al Fe en la mioglobina y la hemoglobina.

* Aminoácidos que son aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede producir y, por tanto, deben obtenerse en la dieta.

• Se utilizan tres histidinas como marco para unir el metal zinc en la importante enzima anhidrasa carbónica que ayuda a transportar el CO₂ a los pulmones.