Ácidos Carboxílicos

Los ácidos carboxílicos son ácidos orgánicos caracterizados por la presencia de un grupo carboxilo. La serie más simple de los ácidos carboxílicos son los ácidos alcanoicos, R-COOH, donde R es un hidrógeno o un grupo alquilo. Los compuestos también pueden tener dos o más grupos de ácido carboxílico por molécula.

Los ácidos carboxílicos son típicamente ácidos débiles que sólo se ionizan parcialmente en agua. Por ejemplo, el ácido acético se disocia sólo el 0,02% en solución acuosa a temperatura ambiente.

Las sales y los aniones de ácidos carboxílicos son llamados carboxilatos.