Ácidos Carboxílicos

Los ácidos carboxílicos son derivados de hidrocarburos en los que el grupo funcional es el grupo carboxilo.

La R en la fórmula general es típicamente un grupo alquilo. El más simple de los ácidos carboxílicos es el ácido fórmico, donde la R en la fórmula general de arriba es sólo hidrógeno. El ácido fórmico es un constituyente de las picaduras de abejas y las picaduras de otros insectos como los mosquitos. Cuando se descubrió ácido fórmico en el espacio en algunas nubes de polvo interestelar, se generó una gran cantidad de chistes malos sobre mosquitos cósmicos. El ácido acético es el siguiente paso en complejidad, donde la R es un grupo metilo. El vinagre contiene aproximadamente un 5% de ácido acético. Estos dos ácidos carboxílicos tienen las formas:

Los ácidos carboxílicos son productos intermedios importantes para la producción de ésteres y amidas.